ふわっと透る

20代女ミニマリストの思考記録

ほっこり飯

厚揚げがよく分からなかったからお好みソース使ってみた

買い慣れない厚揚げを、アバウトに使ってみた回です。厚揚げって、ただの豆腐よりは美味しいけれど、特別からだにいいイメージはありませんでした。揚げ物だし。でもふとしたことから、厚揚げの素敵な栄養価を知って、興味がわいたのです。 具体的に、100gあ…

普通の調味料をちょっと足すだけ

今日の昼食です。 主菜に鮭を使いました。 お金があったら毎日食べてしまいそう、本当はお魚が大好きなんです。 (現状、魚は週に2回程度です)スープには赤パプリカ・小松菜・もやしが入っています。お夕飯用ににんじんを茹でていた、その茹で汁に、めんつ…

買って来た白菜はこうしています

先日、白菜とキャベツを交互に買う案など書きましたが。 キャベツはスープに、白菜は塩もみして副菜にと、使い分けるようになったので、基本両方常備しています。冷凍した白菜を取り出して解凍すると、ふにゃふにゃになって塩もみどころじゃなくなってしまう…

お茶碗を副菜に使ってもいい

昨日のお夕飯は副菜の量がいつもより少なかったので、中鉢より小さい、お茶碗をあててみました。そしてご飯を、普段、副菜に使用している藍色の中鉢によそってみました。食器は頂く機会もありますし、ほしい側から買っていくと際限なく増えてしまうものだと…

野菜のまとめ買いを諦めました

今日買った食材です。 ついこの前、「週1のまとめ買いで済むのが理想」と書きましたが。結論から書くと、冷凍予定のお肉や缶詰はまとめ買いしますが、野菜や冷蔵保存の加工食品は、タイミングをずらして買っていくことにしました。冷静に考えると。 共働き…

自炊は健康つみたてです

結婚して2年3カ月。 半年くらい、ほとんど自炊できなかった時期がありました。 とあることに賭ける気持ちで挑戦していまして・・・でもそれにひと段落ついてから、こうして自炊を再開すると、気づいたことがあったんです。「美味しいごはんが毎日食べられるって…

休日のご飯を早めに用意すると捗ります

休日は料理中心の1日になっている気がして、もったいなく感じていました。朝昼晩と、主人がゲームしたり読書したりしている間も、私は次の食事のことを考えている。なんだか、「生活」の合間に食事をつくるというより、食事の合間に「生活」しているような・・…

茶色で美味しく

ある日のお夕飯。 主菜は2人分で、木綿豆腐1丁・れんこん(薄い輪切りで)約4枚・舞茸好きなだけ・もやし少量・大葉4枚です。味付けは無難に麺つゆで煮詰めただけ。(男飯ですね)お豆腐は、水の入ったボウル+まな板などで重しをしておくほかに、茹でたり…

予定にないものは会計を済ませてから

これは昨日の買い物です。 もちろん買い物メモはして行きますが、メモにあっても。 お店で見て思ったよりなんか高いぞと感じたら、買わずに済ませたりします。 最悪なくても死にはしないので・・・(笑) また、近いカテゴリの別の食材が安売り(新鮮な前提で)…

自炊はもっと簡単に・・・

なまでも食べられるクセの少ない野菜は、なまのままでいい。 熱湯をかけるだけで柔らかくなるものは、かけるだけでいい、湯通しするだけでいい。 私の場合、いじくりまわしても味はさして良くならないようで。 もっと簡単に、もっとシンプルにつくってみよう…

長芋習慣

主人が仕事帰りに恵方巻きと節分豆を買ってくれました。 そのため今日のメインは恵方巻き、楽させてもらっちゃいました。 2本買って半分ずつ。おいしかった! 巻き寿司、1年ぐらい食べてなかった気がします。 お澄ましが泡立っているのは、長芋をハンディブ…